Постоянный рост объемов производства приводит к нехватке самых главных людей на предприятии — технологов. Органолептические свойства производимого продукта — чуть ли не самый важный фактор, залог постоянного успеха у потребителей. В условиях жесткой конкуренции главные технологи ценятся на вес золота. Вместе с ними востребованы и специалисты по контролю качества продукции. Но производство — лишь половина дела, продукт надо уметь продавать. Следовательно, для грамотного позиционирования продукта на рынке будут востребованы брэнд-менеджеры, директоры по маркетингу, торговые представители.

НЕХВАТКА СПЕЦИАЛИСТОВ  ПРИВЕДЕТ  К ДАЛЬНЕЙШЕМУ СНИЖЕНИЮ ТРЕБОВАНИЙ К НАНИМАЕМОМУ ПЕРСОНАЛУ И РАЗВИТИЮ ПРОГРАММ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

 СЛОЖНЫЕ УСЛОВИЯ 

 Среди позиций, которые требуются для пищевых производств, оказались такие специалисты, как девелопмент-менеджеры. Активная потребность в таких специалистах может быть связана с большим количеством новых проектов в пищевых компаниях. К сложным позициям опрошенные эксперты также относят брэнд-менеджеров, директоров по маркетингу и производству.

У многих предприятий главное требование к брэнд-менеджеру формулируется просто: необходим опыт создания и продвижения крупного национального брэнда. Вместе с тем знания и опыт, полученные этим человеком при продвижении табачной и алкогольной продукции, часто оказываются непригодными для продвижения продуктов питания.

 Директор по маркетингу — еще одна проблемная позиция. Найти человека на эту вакансию непросто по целому ряду причин, среди которых — полное соответствие требованиям компании, понимание специфики продукта и сетевой розницы, формирование ассортиментной линейки, ценообразование, развитие продаж, опыт ведения переговоров и управления коллективом. Желателен также опыт работы брэнд-менеджером.

  Со стороны может показаться, что пищевики бывают излишне капризными в процессе поиска необходимого сотрудника и часто ищут «идеального», а не реального кандидата. Однако это не совсем так: просто взаимозаменяемость специалистов в этой сфере не приветствуется, а привлечение специалистов из смежных отраслей не всегда возможно. Впрочем, бывают исключения. Как рассказал HR-директор московской компании по производству кофе, там долго искали директора по производству с опытом работы в той же сфере. Спустя два месяца поиски не увенчались успехом, и тогда в компанию пригласили специалиста с 20-летним стажем, но уже из пивоваренной компании.

Уровень заработных плат самых востребованных специалистов пищевой отрасли

 В таблице приведены данные компании Headhunter на основании размещаемых вакансий от компаний-работодателей.

 ЗАРПЛАТЫ НА СТАРТЕ    

 Вполне логично, что уровень заработных плат дефицитных специальностей или тяжелозакрываемых позиций постепенно меняется, но этот рост невелик.

Данные по зарплатам прокомментировал Юрий Вировец, генеральный директор Head-Hunter: «Спрос на специалистов в пищевом производстве растет. Тем не менее по некоторым должностям мы можем наблюдать уменьшение средних значений зарплат. Например, если в 2005 году главному инженеру платили в среднем $2 тыс., то в 2006-м — только $1600. Однако это связано не с общим уменьшением зарплат по отрасли, а с тем, что сейчас гораздо больше региональных и небольших компаний ищут специалистов через интернет, в том числе с использованием нашего ресурса. Их зарплаты, естественно, ниже, чем в столице, что также объясняет отрицательную динамику зарплат по некоторым должностям».

 АЖИОТАЖ В ПЕРСПЕКТИВЕ

 Пока еще ситуация, сложившаяся на рынке труда, не вызывает опасений — спрос на квалифицированный персонал существует всегда, и ни о каком ажиотаже пока нет речи. Впрочем, ситуация может измениться самым кардинальным образом. Сейчас специалистов здесь в два раза меньше, чем необходимо.

ЕЛЕНА АЛЕЕВА